ಇಸ್ತಾನ್‌ಬುಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಫುಡ್ಸ್

ನವೀಕರಿಸಿದ ದಿನಾಂಕ: 09.03.2023

ಇಸ್ತಾಂಬುಲ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಫುಡ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ಸ್

ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನನಿಬಿಡ ನಗರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇಸ್ತಾನ್‌ಬುಲ್ ಟರ್ಕಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಪರ್ಸ್ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇಸ್ತಾನ್‌ಬುಲ್‌ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಬಹುಪಾಲು ಜನರು ಮೂಲತಃ ಟರ್ಕಿಯ ವಿವಿಧ ನಗರಗಳಿಂದ ಬಂದವರು. ಅವರು 70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಇಸ್ತಾನ್‌ಬುಲ್‌ಗೆ ಬಂದರು ಏಕೆಂದರೆ ಇಸ್ತಾನ್‌ಬುಲ್ ಟರ್ಕಿಯ ಆರ್ಥಿಕ ರಾಜಧಾನಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಇಸ್ತಾನ್‌ಬುಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ಯೋಜಿಸಲು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಉದ್ದೇಶವೆಂದರೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಬೀದಿ ಆಹಾರ. ಇಸ್ತಾನ್‌ಬುಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀದಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಬೀದಿ ಆಹಾರಗಳು ಪುರಸಭೆಯ ಪರಿಶೀಲನೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಇಸ್ತಾನ್‌ಬುಲ್ ಬೀದಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಇಸ್ತಾಂಬುಲ್ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ

ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಬಜಾರ್

ಅನೇಕ ಪ್ರಯಾಣಿಕರು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಬಜಾರ್ ಕೇವಲ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 4000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಂಗಡಿಗಳಿವೆ ಮತ್ತು 6000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ದಿನಕ್ಕೆ ಸಾವಿರಾರು ಸಂದರ್ಶಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಇದು ಬಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಬಜಾರ್‌ಗೆ ಹೋಗುವ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ, ವೆಜಿರ್ಹಾನ್ ಒಳಗೆ ಸೆಂಬರ್ಲಿಟಾಸ್ ಟ್ರಾಮ್ ನಿಲ್ದಾಣದ ಬಳಿ, ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು ಇಸ್ತಾನ್‌ಬುಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಕ್ಲಾವಾ. ಇಸ್ತಾನ್‌ಬುಲ್‌ನಿಂದ ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಿಲೋಮೀಟರ್‌ಗಳಷ್ಟು ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಗಜಿಯಾಂಟೆಪ್‌ನಿಂದ ಸೆಕೆಂಡ್ ಬಕ್ಲಾವಾ ಅವರು ಪ್ರತಿದಿನ ತಮ್ಮ ಬಕ್ಲಾವಾವನ್ನು ವಿಮಾನಗಳ ಮೂಲಕ ತರುತ್ತಾರೆ. ಸಣ್ಣ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ರುಚಿಸದ ಬಕ್ಲಾವಾವನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು. ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಬಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನೀವು ಗೇಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಅನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ನೀವು ಬಲವನ್ನು ಮಾಡಿ ರಸ್ತೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿದರೆ, ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಡೊನೆರ್ಸಿ ಸಾಹಿನ್ ಉಸ್ತಾವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ದಿನದ ಯಾವ ಸಮಯದಲ್ಲಾದರೂ ನೀವು ಸ್ಥಳದ ಮುಂಭಾಗದ ಸಾಲಿನಿಂದ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಇಸ್ತಾನ್‌ಬುಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಡೋನರ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು, ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಇದೇ ರೀತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಡೊನೆರ್ಸಿ ಸಾಹಿನ್ ಉಸ್ತಾದ ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರ್ಯಾಪ್ ಕಬಾಬ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಟಾಮ್ ಡ್ಯೂರಮ್ ತನ್ನ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಕೋಳಿ, ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೊದಿಕೆ ಕಬಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸುತ್ತುವ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೆಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಅದರ ಗ್ರಾಹಕರಿಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಕಾಯಬಹುದು. ಇಸ್ತಾನ್‌ಬುಲ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಬೀದಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸವಿಯಲು ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಬಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಸ್ಥಳಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಹತ್ತಿರ ಹಸಿದಿರುವಾಗ ಈ ಮೂರು ಸ್ಥಳಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಭೇಟಿ ಮಾಹಿತಿ: ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಬಜಾರ್ ಭಾನುವಾರ ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ/ಧಾರ್ಮಿಕ ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪ್ರತಿದಿನ 09.00-19.00 ರ ನಡುವೆ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರವೇಶ ಶುಲ್ಕವಿಲ್ಲ. ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಪ್ರವಾಸಗಳು ಇಸ್ತಾಂಬುಲ್ ಇ-ಪಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉಚಿತ.

ಮಸಾಲೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ

ಮಸಾಲೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಕಥೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಬಜಾರ್‌ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಪ್ರಯಾಣಿಕರು ಮಸಾಲೆ ಬಜಾರ್‌ನ ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಲ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಡುತ್ತಾರೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೋಡಲು, ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಹೊರಗೆ ನೋಡಬೇಕು. ನೀವು ಸ್ಪೈಸ್ ಬಜಾರ್‌ನ ಗೇಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಅನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಡಿ ಆದರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ರಸ್ತೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ದೇಶದ ವಿವಿಧ ವಿಭಾಗಗಳಿಂದ ನೀವು 20 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ನೀವು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಬಂದರೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕುರುಕಾಹ್ವೆಸಿ ಮೆಹ್ಮೆತ್ ಎಫೆಂಡಿಯನ್ನು ಮಿಸ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಟರ್ಕ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಕಾಫಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಕುರುಕಾಹ್ವೆಸಿ ಮೆಹ್ಮೆಟ್ ಎಫೆಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಹುಡುಕಲು, ಕಾಫಿಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಬಜಾರ್ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಇಲ್ಲಿ

ಭೇಟಿ ಮಾಹಿತಿ: ಮಸಾಲೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ 09.00-19.00 ನಡುವಿನ ಧಾರ್ಮಿಕ ರಜಾದಿನಗಳ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ/ಮೊದಲ ದಿನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪ್ರತಿದಿನ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರವೇಶ ಶುಲ್ಕವಿಲ್ಲ. ಇಸ್ತಾಂಬುಲ್ ಇ-ಪಾಸ್ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಪ್ರವಾಸಗಳು ವೃತ್ತಿಪರ ಪರವಾನಗಿ ಪಡೆದ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಾತನಾಡುವ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪೈಸ್ ಬಜಾರ್‌ಗೆ.

ಟಾಪ್ 10 ಟರ್ಕಿಶ್ ಡೆಸರ್ಟ್ಸ್ ಲೇಖನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ

ಕಾಡಿನ್ಲರ್ ಪಜಾರಿ

ನೀವು ಮಾಂಸಾಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೋಗಬೇಕಾದ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ಕಡಿನ್ಲರ್ ಪಜಾರಿ. ಸ್ಥಳವು ಫಾತಿಹ್‌ಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ ಮಸೀದಿ ಮತ್ತು ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಬಜಾರ್‌ನ ವಾಕಿಂಗ್ ದೂರದಲ್ಲಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟರ್ಕಿಯ ಪೂರ್ವ ಭಾಗದಿಂದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಬರ್ಯಾನ್" ಎಂಬ ಸ್ಥಳೀಯ ಖಾದ್ಯವಿದೆ, ಅಂದರೆ ತಂದೂರಿ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಚೀಸ್, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಬೂನುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಎಮಿನೋನು ಫಿಶ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್

ಇಸ್ತಾನ್‌ಬುಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಇಸ್ತಾನ್‌ಬುಲ್ ಜನರ ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವದ ಸಂಪ್ರದಾಯವೆಂದರೆ  ಗಲಾಟಾ ಸೇತುವೆಗೆ ಬರುವುದು ಮತ್ತು ಮೀನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದುವುದು, ಇದನ್ನು ಸಮುದ್ರ ತೀರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕ ದೋಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಸಣ್ಣ ದೋಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಮೀನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರಸ. ಊಟವನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಊಟದ ಒಟ್ಟು ವೆಚ್ಚವು 5 ಡಾಲರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನುಭವವು ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿದೆ. ಟರ್ಕಿಶ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಫುಡ್ ಅಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಲ್ಲ ಎಂಬ ನಂಬಲಾಗದ ಸತ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ.

ಇಸ್ತಾಂಬುಲ್ ಊಟದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಲೇಖನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ

ಕರಾಕೋಯ್ ಮೀನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ

ಸ್ಪೈಸ್ ಬಜಾರ್‌ನಿಂದ ಗಲಾಟಾ ಸೇತುವೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಕರಾಕೋಯ್ ಮೀನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಇದೆ. ಈ ಸ್ಥಳವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೀನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಮಗಾಗಿ ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು-ಇಸ್ತಾನ್‌ಬುಲ್‌ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅಗ್ಗದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಬಾಸ್ಫರಸ್.

ಇಸ್ತಾಂಬುಲ್ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ

ಇಸ್ತಿಕ್ಲಾಲ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್

ಇಸ್ತಾನ್‌ಬುಲ್‌ನ ಹೊಸ ನಗರದ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇಸ್ತಿಕ್ಲಾಲ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತಿನಿಸುಗಳ ಕೇಂದ್ರವೂ ಆಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ದೃಶ್ಯವೀಕ್ಷಣೆಗೆ, ರಾತ್ರಿಜೀವನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ವಾರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಸ್ತೆಯ ಮೂಲಕ ಅರ್ಧ ಮಿಲಿಯನ್ ಜನರು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. 

ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಸಿಮಿಟ್: ಸಿಮಿಟ್ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ ಆಗಿದ್ದು, ನೀವು ಇಸ್ತಾನ್‌ಬುಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದರೂ ಕಾಣಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸ್ಥಳೀಯರು ತಮ್ಮ ಉಪಹಾರ ದಿನಚರಿಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಸಿಮಿಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಸಿಮಿತ್ ಸರಾಯಿಯು ದೊಡ್ಡ ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇಡೀ ದಿನ ತಾಜಾ ಸಿಮಿಟ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಸ್ತಿಕ್‌ಲಾಲ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್‌ನ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವರ ಶಾಖೆಯನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ನೀವು ಟರ್ಕಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫಾಸ್ಟ್-ಫುಡ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಇಸ್ತಾಂಬುಲ್ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ

ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್: ಸಿಮಿಟ್‌ನ ಹೊರತಾಗಿ ಇಸ್ತಾನ್‌ಬುಲ್‌ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ, ಜೋಳದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸುಡುವ ಬೀದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಅದು ಇಸ್ತಾನ್‌ಬುಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ, ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ಗಳು. ಇಸ್ತಿಕ್‌ಲಾಲ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಬೀದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್ ಅನ್ನು ಸುಡುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ!

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್: ಇಸ್ತಾನ್‌ಬುಲ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಬೀದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳ ಇನ್ನೊಂದು ಗುಂಪನ್ನು ನೀವು ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯಾಣಿಕರು ಅವರು ಕಚ್ಚಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸತ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ತಾಜಾ ಇವೆ ಬಾಸ್ಫರಸ್. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತಯಾರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸವಾಲಿನದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೆರೆಯಬೇಕು. ನಂತರ, ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ, ಅವರು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತಾರೆ. ತದನಂತರ, ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ, ಅವರು ಮಸ್ಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದರು ಮತ್ತು ಉಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಟಿಪ್ಪಣಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದಾಗ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೇಳಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಹೇಳುವವರೆಗೂ ಅವರು ನಿಮಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ - ಮೆಜ್ ಲೇಖನ

ಕೊಕೊರೆಕ್: ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ಬೀದಿ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ಕೊಕೊರೆಕ್. ಬಾಲ್ಕನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡ ಕೊಕೊರೆಕ್ ಕುರಿಮರಿಯ ಕರುಳು, ಇದನ್ನು ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದೊಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಕೆವರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮೂಲಕ, ಅವರು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಇಸ್ತಾನ್‌ಬುಲ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯ ನಂತರ ಕೊಕೊರೆಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇಸ್ತಿಕ್‌ಲಾಲ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೋಜಿನ ರಾತ್ರಿಯ ನಂತರ ನೂರಾರು ಜನರು ಅದನ್ನು ಹೊಂದುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಡಿಕೆಂಬೆ ಸೂಪ್: ಇಸ್ಕೆಂಬೆ ಎಂದರೆ ಹಸು ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿಯ ಹೊಟ್ಟೆ. ಇದು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿನ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸೂಪ್ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹತ್ತಾರು ಬಗೆಯ ಸೂಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ 7/24 ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇಸ್ತಾಂಬುಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಥಳೀಯ ಸೂಪ್ ಇಸ್ಕೆಂಬೆಯಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಜನರು ಶಾಂತವಾಗಲು ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜನರು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೇಗನೆ ಏಳಲು ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಜನರು ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇಸ್ತಿಕ್‌ಲಾಲ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕುಮ್ಹುರಿಯೆಟ್ ಇಸ್ಕೆಂಬೆಸಿಸಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಇಸ್ತಾಂಬುಲ್ ಶೈಲಿಯ ವೆಟ್ ಬರ್ಗರ್ (ಇಸ್ಲಾಕ್ ಬರ್ಗರ್): ಇಸ್ತಾನ್‌ಬುಲ್‌ಗೆ ಬಂದಾಗ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೊದಲ ಬೀದಿ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ವೆಟ್ ಬರ್ಗರ್. ರುಬ್ಬಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಬ್ರೆಡ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಆರ್ದ್ರ ಬರ್ಗರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿದ್ದ ನಂತರ ಆರ್ದ್ರ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಉಗಿ ಯಂತ್ರದಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರ್ದ್ರ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ತಕ್ಸಿಮ್ ಚೌಕ, ನೀವು ಇಸ್ತಿಕ್‌ಲಾಲ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್‌ನ ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಲೇಕರ್ಡಾ: ಬೋಸ್ಪೊರಸ್, ಬೊನಿಟೊದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಕರ್ಡಾವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇಡಲು ಇದು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಬೋನಿಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ. ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಜನರು ಇದನ್ನು ರಾಕಿಯ ಉಪಹಾರವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಟರ್ಕಿಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಪೀರ್ (ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ): ಕುಂಪೀರ್ ಇಸ್ತಾನ್‌ಬುಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಬೀದಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಕುಂಪೀರ್ ಎಂಬುದು ವಸ್ತುವಿನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಿಶ್ರಣವೆಂದರೆ ಚೆಡ್ಡಾರ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್, ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗೆರ್ಕಿನ್ಗಳು, ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರಷ್ಯನ್ ಸಲಾಡ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸು. ಕುಂಪಿರ್ ತಿನ್ನಲು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ಒರ್ಟಾಕೋಯ್, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಕುಂಪಿರ್‌ಗಾಗಿ ಒರ್ಟಾಕೋಯ್‌ಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒರ್ಟಾಕೋಯ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಪಿರ್ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ಬಾಸ್ಫರಸ್ ನೋಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಲ್ಲೆ ಸೊಗಸ್: ಇಸ್ತಿಕ್‌ಲಾಲ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಊಟವೆಂದರೆ ಕೆಲ್ಲೆ ಸೊಗಸ್. ಕೆಲ್ಲೆ ಸೊಗಸ್ ಎಂದರೆ ತಲೆ ಸಲಾಡ್. ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯೊಂದಿಗೆ ತಂದೂರಿ ಶೈಲಿಯ ಕುರಿಯಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿ ತಲೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಲೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಕೆನ್ನೆ, ನಾಲಿಗೆ, ಕಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೆದುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಸ್ತಾಂಬುಲ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೆಲ್ಲೆ ಸೊಗಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಇಸ್ತಿಕ್‌ಲಾಲ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಯೊಗ್ಲು ಕೆಲ್ಲೆ ಸೊಗಸ್ ಮುಅಮ್ಮರ್ ಉಸ್ತಾವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ಅಂತಿಮ ಪದ

ಇಸ್ತಾನ್‌ಬುಲ್‌ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರವಾಸದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಫುಡ್ ಸವಿಯಲು ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸೀಮಿತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬೀದಿ ಆಹಾರವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಇಸ್ತಾಂಬುಲ್ ಇ-ಪಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.