ನವೀಕರಿಸಿದ ದಿನಾಂಕ: 15.01.2022
ಇಸ್ತಾನ್‌ಬುಲ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು
ಇಸ್ತಾಂಬುಲ್‌ನ ಜನರು ತೀವ್ರವಾದ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಜೀವನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೂ, ಈ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಇನ್ನೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಅವರನ್ನು ತಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಈ ಅಲೆಮಾರಿ ಸಮುದಾಯದ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವು ಜಾನುವಾರು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಕಳೆದ ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಭೂಮಿಗೆ ಮರಳುವಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಸುಧಾರಣೆ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.
ಈಗ, ನಾವು ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಅದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೆಲದ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
ಹೀಲಿನ್ - ನಿಸಂತಸಿ
ಹೀಲಿನ್ ಸ್ಥಳವು ನಿಸಾಂತಸಿ ಪ್ರದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ಜನನಿಬಿಡ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಅದರ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಅದರ ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅದರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಲೋಭನೆ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ಸನ್ನು ನಾವು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ಆನಂದದಾಯಕ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ನಿಸಂತಸಿ ಹೆಂಗಸರು ಕೆಲಸದ ನಂತರ ಹಿಂಡು ಹಿಂಡಾಗಿ ಬರುವ ಈ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸ್ಥಳ ಸಿಗದೇ ಇರಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಿರಿ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕಾಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಡೋಗಯಾ ಡೋನಸ್ ಬಿಸ್ಟ್ರೋ - ನಿಸಾಂತಸಿ
ನಾವು ಮತ್ತೆ ನಿಸಂತಸಿಯಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ನೇಹಪರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ. ಗಾಜಿನ ಹಿಂದೆ ನೀವು ತಾಜಾ, ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಪಾವತಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಬಡಿಸಲು ಕೇಳಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸುವಿರಿ.
ಗೊಜ್ಡೆ ಸರ್ಕುಟೇರಿ (ಚಾರ್ಕುಟೇರಿ) - ಕಡಿಕೋಯ್
ಕಳೆದ 5-10 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬೇಡಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇಸ್ತಾನ್‌ಬುಲ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಾರ್ಕುಟರಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಟೇಬಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕುರ್ಚಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ. ಸುಂದರವಾದ ಡೆಲಿಕೇಟ್‌ಸೆನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಪಟ್ಟಿಗಾಗಿ ನಾವು ಕಡಿಕೋಯ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಗೊಜ್ಡೆ ಡೆಲಿಕಾಟೆಸೆನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಸ್ಥಳೀಯರಂತೆ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಪೆಟೈಸರ್ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸೇವೆ ಬೇಕು ಎಂದು ಕೌಂಟರ್‌ಗೆ ತಿಳಿಸಿ. ನಂತರ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಹೆಲ್ವೆಟಿಯಾ - ಬೆಯೊಗ್ಲು
ಹೆಲ್ವೆಟಿಯಾ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ಯಾವುದೇ ಚಿಹ್ನೆ ಇಲ್ಲದ ಮೂಲೆಯ ಕೆಫೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರದೇಶದ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಕಾರಣ, ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೀರೋ ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಇದನ್ನು ನಾವು ತುರ್ಕಿಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಆನಂದದಾಯಕವೆಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅಗಲಿದವರನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ನೇಹಪರ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ತಾಯಿಯ ಊಟವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಿ' ನೆವಿ - ಎಟಿಲರ್
ನಾವು ಕರಾಕೋಯ್‌ನಿಂದ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಿ ನೆವಿಯಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ, ಪ್ಯಾಲಿಯೊ, ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ವಿಶೇಷ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪೋಷಣೆಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. 2014 ರಿಂದ, ಮೊದಲು ಕರಾಕೋಯ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈಗ ಎಟಿಲರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಈ ಸ್ಥಳವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹುಡುಕುವವರನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಜೊತೆಗೆ ಕಿಚನ್ - ಕಾನ್ಯನ್ ಮಾಲ್
ಪ್ಲಸ್ ಕಿಚನ್‌ಗೆ ಸುಸ್ವಾಗತ, ಹಲವಾರು ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾನ್ಯಾನ್ ಮಾಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸರಣಿ. ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಊಟದ ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ಲಾಜಾ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ. ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್‌ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿನ ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ-ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಕುಳಿತು ತಿನ್ನಬಹುದು. ನೀವು ಹೊರಡುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಡಬ್ ಇಂಡಿಯನ್ - ಸುಲ್ತಾನಹ್ಮೆಟ್
ಡಬ್ಬ್ ಪರ್ಯಾಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಬಯಸುವ ಟರ್ಕ್ಸ್‌ನಿಂದ ಆದ್ಯತೆಯ ಸುಸ್ಥಾಪಿತ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮಸಾಲೆ ಇಸ್ತಾನ್‌ಬುಲ್‌ನ ಬೀದಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಸುಲ್ತಾನಹ್ಮೆಟ್‌ನ ಕಿರಿದಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರ, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವ ಡಬ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಬೋನಸ್: ಮೇಹನೆ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ಮೆಜೆಸ್
ಟರ್ಕಿಶ್ ಟಾವೆರ್ನ್ ಒಂದು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಗಂಟೆಗಟ್ಟಲೆ ಹೇಳುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. "ಮೇಹನೆ" ಎಂಬುದು ಕೆಲಸದ ನಂತರ ಸಭೆಯ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾ ಪ್ರೀತಿ, ರಾಜಕೀಯ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಫುಟ್ಬಾಲ್ ಆಟದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ನಗರದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋದರೂ, ಪ್ರತಿ ಟಾವೆರ್ನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಪೆಸ್ಕೇಟೇರಿಯನ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾಣಬಹುದು. ತಾಜಾ ಕೂಡ. ನೀವು ಕೇವಲ ಎರಡು ಬೈಟ್ಸ್ ತಿನ್ನಲು ನೀನು ಸಹ "ಮೆಜ್", "ಮೇಹನೆ" ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮತ್ತು "Mezes" ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಬೋನಸ್ 2: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಕೊಠಡಿ ಮಾಡಿ!
ಬಹುಶಃ ನಾವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ನೀಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೈತ್ಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ-ಸ್ನೇಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಬಕ್ಲಾವಾ. ಇದು ಪಿಸ್ತಾ, ವಾಲ್‌ನಟ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝೆಲ್‌ನಟ್ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ನಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶಿಫಾರಸು ಅವರ ಋತುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.
ಅಂತಿಮ ಪದ
ನಾವು ನಗರದ 20 ಮಿಲಿಯನ್ ಜನರನ್ನು ಸಮೀಕ್ಷೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ-ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇಂದು ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಕೇಳಿದರೆ ಎಲ್ಲರ ಉತ್ತರ ಹೀಗೇ ಇರುತ್ತದೆ. "ಮೊದಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರ್ಯಾಯಗಳಿವೆ."
ವಿವಿಧ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಕಾಸ್ಮೋಪಾಲಿಟನ್ ನಗರವಾಗಿದೆ. ಮೇಲಿನ ಪಟ್ಟಿಯು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯಾಣದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳಕು ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.