ನವೀಕರಿಸಿದ ದಿನಾಂಕ: 16.03.2022
ಉತ್ತಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು
ಈ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಅದೇ ರೀತಿಯ ಟ್ರಿಕಿ ಆಗಿತ್ತು "ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು" ಪಟ್ಟಿ.
ಟರ್ಕಿಯ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸ್ಥಳದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ದಕ್ಷಿಣದಿಂದ ಉತ್ತರಕ್ಕೆ, ಪೂರ್ವದಿಂದ ಪಶ್ಚಿಮಕ್ಕೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಭ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಲೆಮಾರಿಗಳ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಹವಾಮಾನ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಬೇಯಿಸಿದ ಊಟಗಳು ಸಹ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಪ್ರದೇಶದ ಜನರಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರದೇಶದ ಜನರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿರಬಹುದು.
ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಸಂವಹನವು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಛೇದಿಸುವ ಸ್ಥಳ ಇಸ್ತಾಂಬುಲ್.
ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ನಾವು ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಪ್ರಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.
ಹಾಸಿ ಅಬ್ದುಲ್ಲಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್
ಇದು 1888 ರ ಸಾಹಸದ ಕಥೆಯಾಗಿದೆ. ಸುಲ್ತಾನ್ ಅಬ್ದುಲ್ಹಮಿತ್ II ರಿಂದಲೇ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಪರವಾನಗಿಯನ್ನು ನೀಡಿದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ವ್ಯವಹಾರಗಳು ತಂದೆಯಿಂದ ಮಗನಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು ಮತ್ತು ಅವರ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ವ್ಯವಹಾರಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ. ಹಾಸಿ ಅಬ್ದುಲ್ಲಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕೂಡ ಹಾಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಗರದ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಟರ್ಕಿಶ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಇಲ್ಲಿದೆ.
ತಾರಿಹಿ ಕರಡೆನಿಜ್ ಡೋನರ್ ಬೆಸಿಕ್ಟಾಸ್
ಅಸಿಮ್ ಉಸ್ತಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 10.30 ಕ್ಕೆ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತಾನೆ. ಇದು ನಗರದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ದಾನಿಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ತಡವಾದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬಹುಶಃ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಸಣ್ಣ ಸ್ಥಳವು ಅದರ ಎಲೆ-ಆಕಾರದ ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದಾನಿ ಕಬಾಬ್ ಅನುಭವವಾಗಿದೆ.
ದುರುಮ್ಜಾಡೆ
ಹತ್ತು ಚದರ ಮೀಟರ್ ವಿಸ್ತೀರ್ಣ, ಶಕ್ತಿಯುತ ಮೂರು ಅಥವಾ ಐದು ಸಿಬ್ಬಂದಿ, ಕೆಲವು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು, ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಕಬಾಬ್ ದುರಂಝಾಡೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಕೆಲವೇ ಪದಗಳು. ಇದು ಬೆಯೊಗ್ಲುವಿನ ಜನನಿಬಿಡ ಬೀದಿಗಳ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಇದು RIP ಆಂಟೋನಿ ಬೌರ್ಡೈನ್‌ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಬಾಬ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸುತ್ತುವ (ಡುರಮ್) ಕಬಾಬ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಗರಿಗರಿಯಾದ "ಲಾವಾಶ್" ಈ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅನನ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಯಿರ್ಮಿಬಿರ್ ಕಬಾಪ್
ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಬಾಬ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ "ಒಕಾಕ್ಬಾಸಿ" ಮಾತನಾಡೋಣ. ಇದು ಗ್ರಿಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿದ್ದು, ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ಓರೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಬಹುದು. ಎಂಬರ್ಸ್, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಬಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ಯಿರ್ಮಿಬೀರ್ ಕಬಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ಸುಲ್ತಾನಹ್ಮೆತ್ ಕೊಫ್ಟೆಸಿಸಿ
ಸುಲ್ತಾನಹ್ಮೆಟ್ ಕೊಫ್ಟೆಸಿಸಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಜನರ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಪರ್ಯಾಯ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಕೇಂದ್ರದಂತಿದ್ದು ಅದನ್ನು ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಸೇವೆಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೀಸಲಾತಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಾರಾಂತ್ಯ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಹೋದರೆ, ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಹತ್ತು ಜನರಿಗಾಗಿ ಸರದಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಯಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ. ಸ್ಥಳೀಯರು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಬಿರ್ತಾಸಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್
ಇಸ್ತಿಕ್‌ಲಾಲ್ ಅವೆನ್ಯೂದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವಾಗ, ಗಲಾಟಸರಾಯ್ ಚೌಕದ ಸಮೀಪವಿರುವ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಮುಸ್ತಫಾ ಬೇ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ. ತಂದೆಯಿಂದ ಮಗನಿಗೆ ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತಾ ಅವರು ಮುಂದುವರಿಸಿದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಇಂದಿಗೂ ಬದಲಾಯಿಸದೆ ತಂದಿರುವುದು ದೊಡ್ಡ ಯಶಸ್ಸು. ನೀವು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ನೋಡುವ ಕಟ್ಟಡದಲ್ಲಿ ಐದು ಮಹಡಿಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿದ ನಂತರ ನೀವು ತಲುಪುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಹಿಂ ಲೋಕಾಂತಾಸಿ
ನಾವು "ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್" ಎಂದು ಏನು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ? ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಧಿಕೃತ ಟರ್ಕಿಶ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಗಾಜಿನ ಹಿಂದೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯವರು ಅದನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಹೋಗುತ್ತೀರಿ. ಪ್ರತಿ ಕುರ್ಚಿಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಇದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುವ ಸ್ಥಳ ಇದಾಗಿರಬೇಕು. ಊಟ? ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬವು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಬಂದಂತೆ ಅವರು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವಂತೆ ತೋರುತ್ತಾರೆ.
ಸೆಹ್ಜಾಡೆ ಕಾಗ್ ಕೆಬಾಪ್ಸಿಸಿ
ಮೊದಲಿಗೆ, ಕ್ಯಾಗ್ ಕಬಾಬ್ ಎಂದರೇನು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ? ಕ್ಯಾಗ್ ಕಬಾಬ್ ಎಂಬುದು ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಬಾಬ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮೇಕೆ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಎರ್ಜುರಮ್‌ನ ಟೋರ್ಟಮ್ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ನೋಟದಲ್ಲಿ "ಅಡ್ಡ ದಾನಿ" ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸೇವೆ ಕೂಡ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಓರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಎಲೆಯ ಆಕಾರದ ಕಬಾಬ್‌ಗಳು ನಿಮಗೆ ಅನುಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸಿಯಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್
ಇದು ಏಷ್ಯಾ ಖಂಡದ ನೆಚ್ಚಿನದು. ಅವರು ಇಡೀ ದೇಶದ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು. ಅಥವಾ ಚೆಫ್ಸ್ ಟೇಬಲ್ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಿಯಾ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ಮೂಸಾ ಡಾಗ್ಡೆವಿರೆನ್ ಅವರ ಅದ್ಭುತ ಉಪಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಟರ್ಕಿಶ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಜಗತ್ತು, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದಿಂದ ಮೇಜ್‌ಗಳವರೆಗೆ, ಕಬಾಬ್‌ಗಳಿಂದ ದೋಷರಹಿತ ಶೆರ್ಬೆಟ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಾಣಬಹುದು. ನೀವು ನಗರಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗ, ಇಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲದೆ ಬಿಡಬೇಡಿ.
ಅಗೋರಾ ಟಾವೆರ್ನ್
ಟರ್ಕಿಶ್ ಮೇಹನೆ ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಥವಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಹೋಗುವ ಕಥೆ; ಇದು ಕೇವಲ ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನವಲ್ಲ. ನೀವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ತಯಾರಿ. ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ! ನೀವು ಫುಟ್ಬಾಲ್ ಬಗ್ಗೆ, ಪ್ರೀತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ರಾಜಕೀಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಕುಡಿಯಬಾರದು ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಭಾಷಣೆಯು ಕೊನೆಯ ಹಂತದವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬೇಕು. ಅಘೋರ ಮೇಹನೆ ಇದನ್ನು ಹಿಂದಿನಿಂದ ಇಂದಿನವರೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಕ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಬಾಲಾಟ್‌ನ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಬೀದಿಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ನಂತರ, ಸೂರ್ಯಾಸ್ತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ "ರಾಕಿ" ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಹೇವೋರ್
ಇದು ನಗರದಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಅಧಿಕೃತ ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ. ಚಾರ್ಡ್, ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಆಂಚೊವಿ ಪಿಲಾಫ್-ರುಚಿಗಳ ಪೈಕಿ ಸೇರಿವೆ. ಸೇವೆಯ ಆಹ್ಲಾದಕರತೆ ಮತ್ತು ವೇಗವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನಗರದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ತಾಜಾ ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಅದರ ಪ್ರಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಹವಾಮಾನವು ಉತ್ತಮವಾದಾಗಲೂ, ಅದು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿದ್ದರೂ ಸಹ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾವು ಒಂದು ಸ್ಥಳವನ್ನು ನೋಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಿರಿ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಇದು ಅನುಭವಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅಂತಿಮ ಪದ
ನೀವು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಬಂದಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾಣಿಗಳನ್ನು ಕೇಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.